Indicadores ácido-base
Indicadores ácido-base
Há várias propriedades que distinguem
as soluções ácidas das soluções básicas. Uma delas é o modo como alteram a cor
de certas substâncias designadas indicadores ácido-base.
Os indicadores ácido-base são substâncias que mudam de cor consoante a
natureza da solução em que são introduzidas.
Existem vários indicadores mas os mais
usados no laboratório são a tintura azul de tornassol (usada
principalmente para soluções ácidas) e a solução alcoólica de fenolftaleína (usada principalmente para soluções básicas).
Usam-se também outros indicadores como
o azul de
bromotimol e o alaranjado de
metilo.
Os papéis indicadores são tiras de
papel de filtro tingidos com os indicadores que se desejar. Para evitar que se
dissolvam na solução, deve colocar-se uma gota da solução sobre o papel, em vez
de o mergulhar na solução a analisar.
Os indicadores naturais são obtidos a
partir de substancias naturais, principalmente a partir de plantas. Estes
indicadores naturais alteram-se facilmente e, por isso, devem ser utilizados pouco
tempo depois de serem preparados.
Por exemplo, a água de cozedura de
alguns vegetais como a couve-roxa e a beterraba também, servem como
indicadores.
 |
| Fig. 20 – Indicadores ácido-base |
Por exemplo, ao cozinhar uma
couve-roxa até estar macia, e depois de filtrada a solução obtida, se a
adicionarmos a um ácido, como o sumo de limão ou o vinagre, a mesma torna-se
vermelha. Se a adicionarmos a uma base, como um detergente amoniacal ou fermento,
a solução torna-se azul ou verde. Podemos produzir outros indicadores naturais
de forma semelhante e verificar o carácter de soluções do nosso quotidiano.
Na tabela 8 apresenta-se a variação de
cores dos indicadores mais utilizados no laboratório, em soluções ácidas,
neutras ou básicas.
Tabela 8: Variação de cores de indicadores em soluções ácidas,
neutras e básicas
|
Indicador |
Cor em solução ácida |
Cor em solução neutra |
Cor em solução básica |
|
Tintura azul de tornassol |
Vermelho |
Azul arroxeado |
Azul |
|
Solução alcoólica de fenolftaleína |
Incolor |
Incolor |
Carmin (lilás) |
|
Alaranjado de metilo |
Laranja |
Amarelo |
Amarelo |
|
Azul de bromotimol |
Amarelo |
Verde |
Azul |
|
Química no dia-a-dia |
|
|
|
O papel de tornassol é muito
sensível aos ácidos, o que permite detectar a sua presença em soluções muito
diluídas, inclusive naquelas em que não se sente o sabor ácido. Utilizando pedaços de papel
azul de tornassol, prova-se a existência de ácidos em alguns produtos
alimentares. Por exemplo, experimenta com laranjas, iogurtes e outros. Com o
auxilio deste indicador, poderás provar que o leite já começou a azedar,
mesmo antes que isso se sinta pelo gosto. |
||
Bibliografia
SILVA, Filomena Neves. Q9 – Química 9ª Classe. 2ª Edição. Texto Editores, Maputo, 2017.
Comentários